Cómo

Cómo cocinar papa en capas con huevos y chorizo

Cómo cocinar papa en capas con huevos y chorizo

Pelar las patatas y hervirlas en agua con sal. Usé alrededor de 1,5 kg, pero depende de cuántas personas alimentes.

Cortar el chorizo ​​en rodajas de 1 cm de grosor. Usé salami casero húngaro de mi tío, pero cualquier tipo de salami / chorizo ​​duro servirá.

Retirar la piel y cortarlos por la mitad.

Ponga a hervir 5-6 huevos (el mío se partió cuando los puse en agua hirviendo, por supuesto: D). Asegúrate de ponerle sal al agua, ya que será más fácil quitar la cáscara cuando estén listos.

Cuando las patatas estén cocidas (cocidas pero no blandas) córtelas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor (las puse en agua fría un poco para no quemarme).

Deje correr agua fría sobre los huevos y retire las cáscaras. Debería ser fácil después del agua salada;)

Coge una bandeja y aceita un poco (o pon manteca, manteca, lo que te apetezca).

Colocar una capa de patatas en la bandeja y salarlas.

Solo pongo un lado ya que a mi otra mitad no le gustan los huevos. ¿Yo se, verdad? ;) (y la foto también está al revés, no preguntes)

Espolvorea con el chorizo ​​en rodajas.

Y repetir. 1 capa de patatas (¡no olvides ponerles sal!), 1 capa de huevos (puedes poner más que yo según tu gusto) y 1 capa de chorizo.

Trate de llenar todos los huecos y asegúrese de esparcir todos los ingredientes de manera uniforme. (Y la foto sigue al revés ... no sé qué le pasa a mi teléfono :))

La capa superior debe ser de nuevo patatas, así que asegúrate de tener suficiente. Empiezas con patatas y terminas con ellas. Tenía 3 capas de cada uno. También rocié la capa superior con pimienta (y sal).

Mezcle 1 huevo crudo con crema agria (en mi caso con crema doble, ya que era perezoso y no fui a la tienda a comprar crema agria) y viértalo por encima.

Pon una tapa o papel de aluminio en tu bandeja y mételo al horno. Ponga 180 grados y verifique después de media hora si las papas están lo suficientemente suaves. Luego retire el papel de aluminio / tapa y cocine por otros 15 minutos.

¡Disfruta con unos pepinillos dulces en escabeche o remolacha en escabeche!


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