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Cómo asar increíbles quesadillas de fajita de pollo al tequila

Cómo asar increíbles quesadillas de fajita de pollo al tequila

Reúna todos sus suministros

Agregue 1 1/2 oz de tequila y 1/2 oz de triple sec en un recipiente que se pueda cerrar.

Agregue 1 1/2 oz de salsa Worcestershire a la mezcla.

Agregue 2 cucharaditas de humo líquido a la mezcla.

Agregue 2 cucharaditas de cebolla picada a la mezcla.

Agregue 1 cucharada de jugo de limón o lima a la mezcla.

Agregue 1 cucharada de chile en polvo a la mezcla. Como me gusta picante, agregué 1 cucharadita de pimienta de Cayena aquí. :)

Agrega 1 cucharada de cilantro a la mezcla.

Agrega 1 cucharadita de comino a la mezcla.

Agrega 1 cucharadita de ajo picado a la mezcla.

Agregue 2 cucharaditas de sal de ajo a la mezcla. (También puede hacer 1 cucharadita de sal de ajo y 1 cucharadita de ajo en polvo)

Una vez que haya terminado, mezcle todos los ingredientes. Separe una pequeña porción (~ 1 oz) en otro tazón para las cebollas más tarde. (Olvidé hacer esto, lo siento por no tener foto)

Agregue su pollo fileteado a la mezcla.

Ahora revuelva bien el pollo en la mezcla. Siempre uso un recipiente para agitarlo. Las bolsas con cierre hermético también funcionan.

Encienda los quemadores de la parrilla a temperatura alta.

Ahora corte 2 cebollas y 1 pimiento morrón.

Agregue la mezcla reservada a las cebollas y los pimientos morrones. Puede agregar una cucharadita opcional de aceite de oliva.

Pon la mezcla de cebolla en una sartén apta para barbacoa. Espolvoreé una pizca de sal de ajo encima. Esta sartén es específicamente para asar a la parrilla, pero puede usar una sartén que normalmente usaría en el horno.

Revuelva bien la mezcla.

Ahora pon la olla a la parrilla. Enciende el fuego a medio.

Después de 5 minutos de cocción de las verduras, es hora de agregar el pollo. Encienda cualquier área en la que esté el pollo a fuego alto.

Después de 4 minutos, voltee el pollo y cubra la parrilla. Puedes saber cuándo está listo porque los bordes son blancos. Después de 4 minutos, el pollo está listo para ser retirado.

Ahora es el momento de preparar las conchas de quesadilla.

Extienda el queso uniformemente por la quesadilla. El pollo debería estar terminado ahora.

Retire la mezcla de pollo y cebolla de la parrilla y baje el fuego a bajo en la parrilla.

Limpiar la parrilla y poner las quesadillas en la parrilla. Puede cerrar la parrilla o dejarla abierta. Cocina las tortillas por 3 minutos o hasta que el queso se derrita.

Lleva el pollo adentro y córtalo en rodajas. Mmm Está empezando a verse sabroso.

Retire las tortillas de la parrilla después de 3 minutos o cuando el queso se derrita.

Agregue las rodajas de pollo por un lado.

Agrega la mezcla de cebolla encima.

Dobla la tortilla por la mitad.

Corta como desees y sirve con tus lados favoritos. Agregué guacamole y jalapeños. ¡Mmm! Ahora disfruta de tu arduo trabajo. :)


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