Cómo

Cómo cocinar medallones y acompañamientos de lomo de venado

Cómo cocinar medallones y acompañamientos de lomo de venado

Cubra los brotes con vinagre balsámico y hornee a 425 aproximadamente una hora. Los tiempos de cocción pueden variar.

Comience a hervir / hervir a fuego lento el arroz.

Mientras se cocinan los brotes y el arroz, cubra los medallones de venado con leche, pimienta molida y sal.

Combine sal, pimienta, harina, Panko y pan rallado.

Caliente el aceite de oliva en una sartén.

Dragar el venado en la mezcla de harina. Remojar el venado en leche ayuda a que quede pegajoso para que la flor se adhiera.

¡Flip flop y listo para la sartén!

Fríe la carne en una sartén hasta que salga un poco de sangre por la parte superior, luego dale la vuelta. El otro lado estará dorado.

Las coles de Bruselas deberían estar listas.

El otro lado del venado.

Fuera de la sartén y sobre toallas de papel para escurrir.

¡Voila! ¡Buen provecho!


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