Cómo

¡Cómo cocinar conchas de pasta jumbo rellenas!

¡Cómo cocinar conchas de pasta jumbo rellenas!

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.

Hierva agua con sal y cocine las conchas de pasta jumbo. Escúrrelos y déjalos a un lado.

Para el relleno: - Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio alto. Agrega las cebollas picadas y sofríe.

Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas agregue el jalapeño picado y los pimientos amarillos. Cocine por 3 minutos. No los cocine demasiado. (CONSEJO: - si lo quieres más picante sustituye el jalapeño con chiles tailandeses o serranos)

Agregue ajo picado, sal y pimienta. Mezclar bien

A continuación, agregue la espinaca picada y cocine por unos minutos.

Así queda una vez cocidas las espinacas. Transfiera esto en un tazón para mezclar y déjelo enfriar por un tiempo.

Agrega el queso ricotta y un poco de sal.

Mezclar bien.

A continuación, agregue el queso parmesano y mezcle. El relleno está listo :)

En una fuente para horno esparce un poco de salsa arrabiata. (cualquier salsa comprada en la tienda es buena. Aquí he usado salsa trader joes arrabiata)

A continuación, tome las cáscaras de pasta cocidas y rellénelas con el relleno de ricotta de espinacas y colóquelas en la fuente para hornear.

Luego esparce un poco de arrabiata sobre las conchas.

Espolvoree queso parmesano y cubra con papel de aluminio.

Coloque en un horno precalentado a 375 grados durante 25-30 minutos y hornee. A continuación, retire el papel de aluminio y ase durante dos minutos hasta que el queso se derrita y adquiera un color marrón dorado.

Disfruta el plato con una guarnición de espárragos asados ​​y una copa de vino :))

¡Echa un vistazo a mi guía sobre cómo cocinar espárragos asados ​​al horno!


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